Wzięliśmy udział w wydarzeniu ‘Kongres Mięsny & Roślinne Alternatywy 2023’

Za nami ‘Kongres Mięsny & Roślinne Alternatywy 2023’ dla przedstawicieli branży mięsnej i nie tylko, w którym wzięli udział nasi eksperci dla rynku spożywczego.

Kongres był doskonałą okazją do wymiany wiedzy i doświadczeń z zakresu technologii żywności, ze szczególnym uwzględnieniem produktów roślinnych oraz w jaki sposób branża może go wspierać. Kongres wyraźnie pokazał coraz silniejszy rozwój wegetariańskich i wegańskich produktów, które doskonale mogą zastąpić białko zwierzęce. 

Przy stoisku Air Liquide opowiadaliśmy m.in. o naszych rozwiązaniach dla procesów pakowania, mrożenia i chłodzenia oraz kontroli temperatury żywności. Tym, co szczególnie cenią klienci jest nasze know how pozwalające wydłużyć trwałość produktów do spożycia, bez uszczerbku na ich jakości. Nasze mieszanki gazów mogą znacznie w tym pomóc. Zarówno dla producentów produktów mięsnych oraz roślinnych alternatyw możemy zastosować technologię MAP - pakowania w atmosferach ochronnych.