![Kongres mięsny i roślinne alternatywy](/statics/styles/crop_news_page/s3/2023-03/kongres_miesny_i_roslinne_altrnatywy.jpg?VersionId=VDFM6sTyiv4nNGo_ebxM74p1k5U7qYzW&itok=LHKsbaZz)
Wzięliśmy udział w wydarzeniu ‘Kongres Mięsny & Roślinne Alternatywy 2023’
08/03/2023
![Kongres mięsny i roślinne alternatywy](/statics/styles/crop_news_page/s3/2023-03/kongres_miesny_i_roslinne_altrnatywy.jpg?VersionId=VDFM6sTyiv4nNGo_ebxM74p1k5U7qYzW&itok=LHKsbaZz)
Za nami ‘Kongres Mięsny & Roślinne Alternatywy 2023’ dla przedstawicieli branży mięsnej i nie tylko, w którym wzięli udział nasi eksperci dla rynku spożywczego.
Kongres był doskonałą okazją do wymiany wiedzy i doświadczeń z zakresu technologii żywności, ze szczególnym uwzględnieniem produktów roślinnych oraz w jaki sposób branża może go wspierać. Kongres wyraźnie pokazał coraz silniejszy rozwój wegetariańskich i wegańskich produktów, które doskonale mogą zastąpić białko zwierzęce.
Przy stoisku Air Liquide opowiadaliśmy m.in. o naszych rozwiązaniach dla procesów pakowania, mrożenia i chłodzenia oraz kontroli temperatury żywności. Tym, co szczególnie cenią klienci jest nasze know how pozwalające wydłużyć trwałość produktów do spożycia, bez uszczerbku na ich jakości. Nasze mieszanki gazów mogą znacznie w tym pomóc. Zarówno dla producentów produktów mięsnych oraz roślinnych alternatyw możemy zastosować technologię MAP - pakowania w atmosferach ochronnych.