CRYO TUNNEL-CFP
Opatentowana, unikalna technologia dla produktów delikatnych i wrażliwych
CRYO TUNNEL-CFP to urządzenie szeroko stosowane do mrożenia produktów delikatnych, podatnych na odkształcenia lub lepkich. Unikalna taśma poliestrowa jest nasączana ciekłym azotem (ALIGAL™ 1), który w ciągu kilku sekund mrozi cienką warstwę produktu będącego w kontakcie z taśmą. Równolegle produkt jest spryskiwany od góry ciekłym azotem, który błyskawicznie mrozi jego górną powierzchnię.
Urządzenie to zostało zaprojektowane specjalnie do współpracy z tunelami mechanicznymi. Może być także stosowane do mrożenia bardzo cienkich produktów.
Jakość
CRYO TUNNEL-CFP zachowuje jakość produktów:
- produkty nie zlepiają się między sobą i nie przywierają do przenośnika taśmowego,
- zostaje idealnie zachowany pierwotny kształt produktów,
- unikalna budowa przenośnika taśmowego pozostawia gładki spód produktu, w przeciwieństwie do standardowych taśm, które na spodzie mrożonych produktów zostawiają wyraźne ślady po metalowym przenośniku.
CRYO TUNNEL-CFP umożliwia także:
- poszerzenie gamy oferowanych produktów,
- uproszczenie procesów (plasterkowanie, pokrywanie sosem).
Parametry procesu
- CRYO TUNNEL-CFP może podnieść wydajność tradycyjnej instalacji nawet o 50%
- przy wydajności od 0,5 do 2,5 tony produktu gotowego na godzinę, zużycie ciekłego azotu (ALIGAL™ 1) kształtuje się na wyjątkowo niskim poziomie 0,5 kg na kilogram gotowego produktu
Prostota i łatwość instalacji
CRYO TUNNEL-CFP jest urządzeniem łatwym do instalacji. Jest rozwiązaniem kompaktowym i wymaga niewielkiej powierzchni do zabudowy. Poliestrowy pas i konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej gwarantują trwałość i prostą konserwację. System pionowo podnoszącej się pokrywy sprawia, że czyszczenie jest bardzo łatwe i szybkie.