Dojrzewanie owoców
Owoce takie jak banany, cytrusy są zwykle zbierane na plantacjach i wysyłane jeszcze przed uzyskaniem dojrzałości. Obróbka etylenowa (etylen jest naturalnym hormonem dojrzewania) umożliwia ich kontrolowane dojrzewanie tuż przed sprzedażą.
W przypadku, gdy owoce są wysyłane na dalekie odległości, muszą zostać zebrane gdy są jeszcze zielone. W ten sposób unika się zbyt wczesnego zepsucia, ale przed sprzedażą owoce muszą przejść fazę dojrzewania. Ten etap można przyspieszyć poprzez obróbkę w niepalnej mieszance azotu i etylenu (ALIGAL™ 101). Kontrola dojrzewania owoców zapewnia wysoką elastyczność magazynowania, zgodnie z zapotrzebowaniem.
Zastosowanie mieszanki ALIGAL™ 101 dotyczy głównie bananów, ale także można go zastosować do gruszek, awokado i kiwi. Obróbka mieszanką trwa kilka godzin.