CRYO IMMERSION UNIT-CFV
Moc mrożenia produktów IQF o najmniejszych rozmiarach
CRYO IMMERSION UNIT-CFV to urządzenie nadające się idealnie do mrożenia powierzchniowego oraz całkowitego szybkiego mrożenia produktów o małych rozmiarach takich, jak: kostkowany ser lub mięso, owoce morza, mięso mielone. Może być także stosowane do schładzania przed zamrażaniem IQF. Urządzenie posiada wibrujący przenośnik, na którym cienka warstwa ciekłego azotu bardzo szybko schładza i mrozi każdy produkt z osobna. System recyklingu ciekłego azotu pozwala zredukować zużycie do minimum.
Jakość
CRYO IMMERSION UNIT-CFV zachowuje doskonałą jakość poprzez eliminację sklejania się produktów (jakość IQF – Individual Quick Freezing).
Parametry procesu
- zużycie ciekłego azotu (ALIGAL™ 1), to mniej niż 2 l na kilogram produktu
- przy wydajności od 0,1 do 1,2 tony na godzinę
Prostota i łatwość instalacji
CRYO IMMERSION UNIT-CFV jest urządzeniem łatwym do instalacji. Jest rozwiązaniem kompaktowym i wymaga niewielkiej powierzchni do zabudowy. Konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej gwarantuje trwałość i prostą konserwację. Ze względu na bezpośredni dostęp do każdego elementu, nie ma problemów z utrzymaniem czystości urządzenia zgodnie z wymaganiami norm sanitarnych.