![Gazy spożywcze dla mleczarstwa](/statics/styles/crop_image_illustrated_editeur_rte_/s3/2022-11/food_butter.jpg?VersionId=7HF8PTi1rsjnFjdA7Q8rO9Jw_veOkeZL&itok=O9NP3ZpB)
Utwardzanie (uwodornianie) tłuszczów i olejów polega na wysyceniu wiązaniami podwójnymi dla podniesienia ich stabilności i zmodyfikowania struktury. Wodór jest używany pod ciśnieniem i w wysokiej temperaturze z zastosowaniem katalizatora.
Air Liquide dostarcza wodór swoim klientom w postaci ciekłej lub produkuje na miejscu za pomocą jednostek on-site.